Kada ne znate šta da kuvate, a ne želite da potrošite mnogo novca, setite se jela koje su naše bake često spremale. Potrebni su vam kupus, malo pirinča i nekoliko običnih namirnica, a iz rerne izlazi ručak koji miriše na detinjstvo.

Nekada se znalo: od onoga što ima u kući morao je da se napravi ručak za celu porodicu. Nije se svakog dana išlo u prodavnicu, niti se za svaki obrok kupovalo meso. Bake bi otvorile ostavu, pogledale šta imaju i za čas smislile nešto ukusno.

Jedno od takvih jela je zapečeni kupus sa pirinčem i povrćem, jednostavan ručak koji je danas, kada gledamo svaki dinar, ponovo dobra ideja.

Za njega vam ne treba ništa posebno. Jedna glavica kupusa, malo pirinča, crni luk, šargarepa i paprika sasvim su dovoljni da napravite punu tepsiju.

A znate šta je najbolje? Kada se kupus lepo izdinsta, pa se zajedno sa pirinčem zapeče u rerni, dobije onaj poseban, pomalo slatkast ukus. Odozgo uhvati koricu, iznutra ostane sočan i toliko lepo zamiriše da će ukućani sami doći u kuhinju da pitaju kada će ručak.

Koliko košta ovaj ručak u 2026. godini?

Prema cenama zabeleženim na pijacama i u trgovinama u septembru 2026, kupus se može pronaći za oko 60–80 dinara po kilogramu, šargarepa za približno 80–150 dinara, dok se cena paprike razlikuje od grada do grada. Kilogram pirinča u prodavnicama može da se pronađe za približno 100–170 dinara, zavisno od vrste i proizvođača.

Za ovu tepsiju potrošićete samo 200 grama pirinča, odnosno petinu kilograma.

Recept za zapečeni kupus sa pirinčem

Sastojci:

• 1 kg svežeg kupusa

• 200 g pirinča

• 2 glavice crnog luka

• 2 šargarepe

• 1 crvena paprika

• 50 ml ulja

• 1 kašičica slatke mlevene paprike

• So i biber po ukusu

• Oko 450 ml tople vode, po potrebi još malo

• Malo svežeg peršuna, po želji

Priprema

1. Pripremite povrće. Kupus očistite od spoljašnjih listova i isecite ga na tanje rezance. Crni luk sitno iseckajte, šargarepu izrendajte, a papriku isecite na kockice.

2. Propržite luk i povrće. U većoj šerpi zagrejte ulje, dodajte crni luk i dinstajte ga nekoliko minuta, dok ne postane staklast. Ubacite šargarepu i papriku, promešajte, pa nastavite da dinstate još pet minuta.

3. Dodajte kupus. U šerpu stavite iseckani kupus, posolite ga i sve dobro promešajte. Poklopite i ostavite da se dinsta petnaestak minuta na umerenoj vatri. Povremeno promešajte i dodajte malo vode ako počne da se lepi.

4. Ubacite pirinač. Pirinač operite, ocedite i dodajte u šerpu. Začinite slatkom mlevenom paprikom, biberom i solju, pa sve promešajte. Sipajte toplu vodu.

5. Zapecite u rerni. Smesu prebacite u nauljenu vatrostalnu posudu ili tepsiju. Pokrijte folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 20 minuta. Zatim skinite foliju i nastavite da pečete još 15–20 minuta, dok pirinač ne omekša, a kupus odozgo blago ne porumeni.

Ako primetite da je pirinač upio svu vodu, a još nije skuvan, dodajte malo vrele vode i produžite pečenje.

Ostavite jelo da odstoji desetak minuta pre služenja.

Mali bakin trik da kupus bude još ukusniji

Ako volite onu lepu, zapečenu koricu, nemojte previše mešati kupus kada ga stavite u rernu.

Pred kraj pečenja možete malo pojačati temperaturu, ali pazite da pirinač ne ostane suv.

Uz ovaj ručak odlično ide domaća salata, kiseli krastavčići ili parče svežeg hleba. Ako ne postite, možete dodati i kašiku kiselog mleka.

I još nešto: ako vam ostane jela za sutradan, stavite ga u frižider čim se prohladi, najkasnije u roku od dva sata. Zbog pirinča, ostatke treba brzo rashladiti, čuvati u frižideru i dobro zagrejati pre jela.