Pirinčane galete često prati glas suve i nezanimljive dijetalne hrane, no zapravo je reč o vrlo svestranoj namirnici.
Zbog niske kalorijske vrednosti i činjenice da prirodno ne sadrže gluten, mogu biti odlična podloga za uravnotežen obrok ili međuobrok, a uz prave dodatke postaju još nutritivno bogatije.
Kao i kod svake namirnice, njihova nutritivna vrednost zavisi od toga kako ih uklapate u ishranu, a mogu poslužiti kao praktična baza za hranljive dodatke. Iako su dobre i same, stručnjaci objašnjavaju kako ovu brzu namirnicu pametno uvrstiti u ishranu, piše portal Martha Stewart.
Sastav pirinčanih galeta
„Pirinčane galete prave se po jednostavnoj recepturi od ekspandiranog pirinča, malo soli i ponekad dodataka poput karamele ili sira, a smesa se pravi u plosnati oblik“, objašnjava nutricionistkinja Silvija Klinger. Ona navodi da obična pirinčana galeta u proseku sadrži oko 35 kalorija i 7 grama ugljenih hidrata, manje od jednog grama masti i proteina te tragove magnezijuma i selena.
Iako imaju malo kalorije, običnim pirinčanim galetama nedostaju proteini, vlakna i većina mikronutrijenata. Mogu biti deo zdravog međuobroka, ali same po sebi nisu posebno harnljive niti obezbeđuju dugotrajan osećaj sitosti. Klinger ističe da namirnice poput hleba od celovitog zrna ili ovsenih pahuljica nude veću nutritivnu vrednost, pogotovo vlakna i druge esencijalne nutrijente.
Zato preporučuje da se pirinčane galete, kad god je moguće, kombinuju s proteinima i vlaknima, primera radi graškom, mahunarkama, zrnatim sirom ili humusom, te zdravim mastima iz ribe, avokada ili orašastih plodova. Ipak, ako vam treba nešto brzo i lako probavljivo, pirinčane galete su zdravija alternativa ultraprerađenim grickalicama.
Ideje za uravnotežen obrok
Nutricionisti predlažu formulu od tri dela: hrskava baza, kremasti namaz i sveži dodatak. Kombinacijom pirinčane galete s proteinima, zdravim mastima i svežim namirnicama, običnu grickalicu možete pretvoriti u zasitan mini-obrok.
Za slatku verziju poslužite ih uz puter od orašastih plodova i bobičasto voće, a za slanu verziju predlažemo narezani ili zgnječeni avokado sa čeri paradajzom i malo morske soli. Nutricionistkinja Silvija Klinger takođe ima svoje favorite: losos s avokadom, salatu od tune s grčkim jogurtom ili zrnati sir pomešan sa salsom.
