Za lepu zlatnu koricu dovoljan je jednostavan trik sa dva sastojka koja se lako mogu pronaći u kuhinji.
Tajna je u otopljenom posnom margarinu i prstohvatu kurkume. Margarin je potrebno otopiti, dodati sasvim malo kurkume i dobro promešati dok se ne dobije ujednačena smesa.
Važno je da ne preterujete sa kurkumom, jer veća količina može da promeni ukus peciva. Dovoljan je mali prstohvat koji će smesi dati blagu žutu nijansu.
Pripremljenom mešavinom tanko premažite oblikovane kiflice, pogače ili drugo posno pecivo pre nego što ih stavite u rernu. Tokom pečenja dobiće lepšu boju i privlačnu koricu, iako u smesi nema jaja.
Dodatni savet: Ako pripremate slano pecivo, kurkumu možete zameniti malom količinom karija, koji će takođe doprineti boji i dodati blagu aromu.
Ovaj jednostavan trik može da bude koristan tokom posta, ali i kada vam ponestane jaja, a želite da domaće pecivo izgleda jednako lepo kao ono premazano klasičnom smesom, piše Stvar ukusa.
