Kada vam se jede nešto slatko, a u frižideru nemate ni jaja ni mleka, ovaj jednostavan recept može biti idealno rešenje. Kolač bez jaja i mleka priprema se od nekoliko sastojaka koje gotovo uvek imamo kod kuće, a za pripremu je potrebno svega nekoliko minuta.
Nisu vam potrebni ni mikser, ni skupi sastojci, niti posebno kulinarsko umeće. Sve se jednostavno sjedini u jednoj činiji, a rezultat je mekan, sočan čokoladni kolač savršen uz šolju kafe ili čaja.
Jedan jednostavan sastojak ima posebnu ulogu i upravo on doprinosi tome da kolač ne bude suv i mrvičast, već ostane mekan i sočan i nakon pečenja.
Zašto je ovaj kolač tako mekan
Tajna se krije u kombinaciji ulja i vode, koji testu daju potrebnu vlažnost. Soda bikarbona i jabukovo sirće međusobno reaguju i doprinose tome da kolač bude lagan, mekan i rastresit. Ne morate da brinete da će se sirće osećati u kolaču, jer njegov ukus potpuno nestaje tokom pečenja, dok kakao daje bogatu čokoladnu aromu.
Dodatna prednost ovog recepta je jednostavna priprema. Sve se pravi u jednoj činiji, bez komplikovanih koraka, pa vam nakon pečenja ostaje i mnogo manje sudova za pranje.
Sastojci koje verovatno već imate kod kuće
Za pripremu ovog jednostavnog čokoladnog kolača potrebno je svega nekoliko osnovnih sastojaka:
- 300 g brašna, što je približno 2 i po šolje
- 200 g šećera, odnosno oko 1 šolja
- 4 kašike kakaa, približno 30 g
- 1 kesica praška za pecivo
- pola kašičice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 300 ml mlake vode
- 100 ml ulja
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 kesica vanilin šećera
Od navedene količine dobićete kolač idealne veličine za pleh dimenzija oko 20 x 30 cm. Ukoliko se odlučite za okrugli kalup prečnika 26 cm, kolač će biti nešto viši, pa mu može biti potrebno nekoliko minuta više pečenja.
