Ako ste naišli na gorke orahe, nemojte odmah da ih bacite. Postoji jednostavan trik kojim možete da ublažite gorčinu i iskoristite ih za kolače, torte i druge poslastice.
Jedan od najlakših načina jeste potapanje oraha u vodi. Jezgra stavite u dublju posudu, prelijte vodom sobne temperature i ostavite da odstoje. Nakon toga ih isperite i ponovite postupak nekoliko puta. Na ovaj način uklanja se opna sa površine jezgra koja često doprinosi gorkom ukusu oraha.
Druga mogućnost je kratko zagrevanje u tiganju. Orahe stavite u suv tiganj i lagano ih propržite. Osim što se može ublažiti gorčina, dobiće i prijatniji, intenzivniji ukus i miris, pa su odlični za kolače i torte.
Ipak, ovaj trik ne treba koristiti ako su orasi gorki zbog nepravilnog čuvanja ili su se pokvarili. U tom slučaju najbolje je ne rizikovati i baciti ih.
