Kada su gastronomske kombinacije u pitanju, bundeva je kraljica sezone, a velika je verovatnoća da ćete njen miris prvo osetiti u supi ili kao pečeni prilog iz rerne. Sve češće pronalazi svoje mesto i u slatkim receptima.
Jedan od jednostavnijih načina da je iskoristimo jeste kremasti desert od bundeve u čaši koji ne zahteva rernu, a spaja njen blago slatkast ukus sa nežnom, vazdušastom teksturom.
Uz pire od bundeve, malo cimeta i kremastu bazu, dobijamo desert koji izgleda efektno, a ne zahteva mnogo vremena ni kulinarskog iskustva.
Recept za desert od bundeve u čaši
Sastojci:
- 200 g pirea od bundeve
- 250 g maskarpone sira
- 200 ml slatke pavlake za mućenje
- 2 do 3 kašike šećera u prahu, prema ukusu
- 1 kašičica cimeta
- Prstohvat muskatnog oraščića, po želji
- Keks po izboru za podlogu ili posipanje
Priprema:
- Ako koristite domaći pire, bundevu prethodno skuvajte na pari ili u malo vode, procedite i usitnite u glatku smesu. Ostavite da se potpuno ohladi. Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag. U drugoj posudi pomešajte maskarpone, pire od bundeve, šećer u prahu i začine, a zatim nežno umešajte šlag kako bi krem ostao lagan i vazdušast.
- Na dno čaša izmrvite keks, rasporedite krem i po želji dodajte još jedan sloj keksa. Završite prstohvatom cimeta ili mrvicama keksa, pa desert stavite u frižider na najmanje dva sata kako bi se dobro ohladio i stegao.
Rezultat je jednostavan jesenji desert koji možete da poslužite u manjim čašama nakon ručka ili pripremite unapred za druženje sa prijateljima, prenosi Vogue.
