Za mnoge ljude jutro ne može da počne bez šolje kafe ili čaja. Međutim, postoji jedna navika koju bi, prema rečima onkologa, trebalo promeniti – nemojte da pijete napitak dok je još toliko vruć da vas peče pri gutanju.
Istraživanja pokazuju da kafa i čaj sami po sebi mogu imati određene zdravstvene koristi. Kafa je bogata polifenolima, biljnim jedinjenjima koja imaju antioksidativna i protivupalna svojstva, dok se i u čaju nalaze jedinjenja za koja se proučava njihov mogući zaštitni efekat. Problem, međutim, može nastati zbog temperature napitka.
Dr Mark Ašamala, šef radijacione onkologije u zdravstvenom sistemu Episcopal Health Services, upozorava da veoma vrući napici mogu da iritiraju ili oštete sluzokožu jednjaka koji povezuje usta i želudac, a prenosi Parade.
Jedan slučajni gutljaj vrele kafe nije razlog za paniku. Veći problem predstavlja navika da se iz dana u dan piju napici koji su toliko vreli da vas grlo peče dok pijete. Kada je jednjak stalno izložen veoma visokim temperaturama, može doći do ponavljanih ciklusa iritacije, upale i oštećenja, nakon čega organizam pokušava da obnovi oštećene ćelije.
Prema Međunarodnoj agenciji za istraživanje raka (IARC), napici čija je temperatura iznad 65 stepeni Celzijusa smatraju se „veoma vrućim“. Zato stručnjaci savetuju jednostavan trik: sačekajte nekoliko minuta pre nego što počnete da pijete kafu ili čaj. Ako vas prvi mali gutljaj peče u ustima ili je neprijatan pri gutanju, napitak je još uvek previše vruć.
Nije samo temperatura ono što može da ošteti jednjak
Postoje i drugi faktori koji mogu povećati rizik od bolesti jednjaka. Među najznačajnijima su pušenje i alkohol, naročito kada se kombinuju. Problem može predstavljati i gastroezofagealna refluksna bolest (GERB), kada se želudačna kiselina često vraća u jednjak i izaziva dugotrajnu iritaciju. Vremenom to može dovesti do upale jednjaka, ranica, suženja, ali i Baretovog jednjaka. Baretov jednjak ne znači da osoba ima rak, ali predstavlja stanje koje je povezano sa povećanim rizikom od adenokarcinoma jednjaka i zbog toga kod određenih pacijenata zahteva praćenje.
Simptomi na koje treba obratiti pažnju su često gorušica, bol ili peckanje u grudima, otežano gutanje, vraćanje hrane ili tečnosti u grlo i osećaj kao da je knedla zastala u grlu. Zato je savet jednostavan: ne morate da se odreknete jutarnje kafe ili čaja – samo im dajte nekoliko minuta da se ohlade.
