Potrebno je:
- 8 krmenadli bez kostiju
- 100 g brašna
- 100 g prezli
- 2 jajeta
- 1 limun
- 8 listova kačkavalja
- 50 ml ulja
- so
Priprema:
Meso operite, prosušite, izlupajte kuhinjskim tučkom, pa utrljajte sok od limuna i ostavite da odstoji četrdesetak minuta. Umutite jaja viljuškom i dobro ih posolite. Svaku šniclu uvaljate u brašno, zatim u umućena jaja, opet u brašno, te na svaku stavite po režanj kačkavalja. Dobro pritisnite da se sir prilepi, umočite opet u jaja, potom u prezle i pržite na zagrejanom ulju vodeći računa da sir bude s gornje strane. Kad donja strana porumeni, pažljivo okrenite šnicle i ispržite ih i s druge strane. Gotove šnicle poređajte na papirni ubrus da upije suvišnu masnoću, servirajte na tanjir i poslužite uz svežu salatu.
