TikTok je pronašao novu zvezdu među povrćem, a ovog puta nisu vam potrebni ni friteza na vruć vazduh, ni blender, ni komplikovan recept. Dovoljni su lonac vode, malo soli i jedna cela tikvica. Rezultat? Mekano povrće koje se služi sa maslinovim uljem i sirćetom i jede viljuškom i nožem, gotovo kao glavno jelo.
Trend kuvanih tikvica poslednjih nedelja privukao je pažnju korisnika TikToka, koji su počeli da isprobavaju recept i objavljuju sopstvene reakcije. Na prvi pogled ne zvuči naročito uzbudljivo, ali upravo je njegova jednostavnost izazvala radoznalost: može li cela kuvana tikvica zaista biti toliko ukusna da zasluži sopstveni viralni trenutak?
Porodični recept koji je postao viralan
Jedna od kreatorki koje su pokrenule raspravu je Dana Basta, na TikToku poznata kao @dana_anastasia_. Ona je pokazala kako priprema celu kuvanu tikvicu, začinjenu maslinovim uljem i vinskim sirćetom.
Međutim, kako je objasnila u razgovoru za Today, nije reč o novom kulinarskom izumu, već o jelu koje se pripremalo u njenoj grčkoj porodici, još u vreme njene bake i majke. U tradicionalnoj verziji tikvica se služi uz kuvani krompir i boraniju, a može biti i prilog drugim jelima. Važnu ulogu imaju jednostavni dodaci poput kvalitetnog maslinovog ulja i sirćeta, dok se uz jelo može poslužiti i tzatziki.
Da li je ukus bolji od izgleda?
Među kreatorima koji su odlučili da isprobaju trend je i ,,Tre.eats“, koji je svoju reakciju objavio na TikToku. Njegov zaključak prilično je sažet: ukus mu se dopada, ali tekstura nije po njegovom ukusu. Objasnio je da voli hrskavu hranu, a izrazito mekana kuvana tikvica nije ispunila njegova očekivanja.
Upravo je tekstura postala jedna od glavnih tema rasprave. Dok ljubitelji recepta ističu njegovu jednostavnost i ukus koji dobija uz maslinovo ulje i sirće, skeptici se teško mire sa idejom povrća koje je toliko mekano da se gotovo raspada pod viljuškom.
Kako pripremiti celu kuvanu tikvicu?
Ako želite sami da proverite da li vredi isprobati ovaj trend, postupak je jednostavan. Tikvicu kuvajte celu u posoljenoj vodi dok ne omekša, a zatim je ocedite i začinite maslinovim uljem, vinskim sirćetom i sa malo soli. Po želji dodajte limun ili beli luk. Vreme kuvanja zavisi od veličine tikvice i teksture koju želite da postignete, pa je najbolje da tokom pripreme proveravate koliko je omekšala. Cilj je da dobijete nežnu, mekanu tikvicu, a ne onu koja se potpuno raspada.
Možda ovaj recept neće ubediti ljubitelje hrskavog povrća, ali njegova popularnost podseća nas na to da se na društvenim mrežama često vraćamo najjednostavnijim idejama. Ponekad je dovoljno promeniti način na koji pripremamo poznati sastojak da bismo ga ponovo otkrili, prenosi Vogue.
