Mnogi su izbacili jaja, slaninu i mast verujući da tako čuvaju zdravlje, ali prave jednu veliku grešku – svakodnevno koriste kokosovo ulje, misleći da je zdrava zamena.
Istina je, međutim, drugačija. Kokosovo ulje sadrži čak oko 80% zasićenih masti, što je više nego u puteru ili svinjskoj masti. Upravo te masti mogu značajno da povećaju nivo „lošeg“ LDL holesterola, koji se taloži u krvnim sudovima i povećava rizik od srčanih bolesti.
Drugim rečima, jedna kašika kokosovog ulja može imati sličan efekat kao masna hrana koju pokušavate da izbegnete.
Istraživanja su pokazala da kokosovo ulje više podiže holesterol nego klasična biljna ulja poput maslinovog ili suncokretovog. Zato stručnjaci savetuju oprez i umerenost, a ne slepo praćenje trendova sa interneta.
To ne znači da kokosovo ulje treba potpuno izbaciti, ali ne bi trebalo da bude svakodnevni dodatak u kafi ili doručku, kako mnogi praktikuju.
Za zdravlje srca bolji izbor su ulja bogata nezasićenim mastima, poput maslinovog, kao i orašasti plodovi i semenke. Takođe, važno je izbegavati skrivene masti iz industrijskih proizvoda, poput margarina i peciva.
Zaključak je jednostavan – nije svaka „zdrava“ namirnica zaista dobra u velikim količinama. Najvažnije je pronaći meru i ne nasedati na trendove koji mogu više da štete nego da koriste.
