Niko ne želi vinske mušice u svojoj kuhinji. Ove sićušne štetočine često stignu u vaš dom na svežim namirnicama, a banane mogu biti posebno čest krivac. Kada se vinske mušice jednom pojave, rešavanje ih se može biti izazov.
Zato, kada smo čuli da pranje banana čim ih donesete kući može pomoći u sprečavanju ili smanjenju najezde vinskih mušica, želeli smo da saznamo da li ovaj jednostavan korak zaista deluje. Etimolozi i stručnjaci za hranu su otkrili da li preporučuju pranje banana — ili smatraju da je to gubljenje vremena.
Šta su vinske mušice?
„Većina ljudi koristi izraz vinske mušice za mušice iz porodice Drosophilidae, koje se nazivaju i vinske mušice i redovno se nalaze u domovima“, objašnjava Keli Hambi, vanredni profesor entomologije na Univerzitetu u Merilendu za sajt Martha Stewart. Ona napominje da se mušice iz porodice Tephritidae takođe obično nazivaju voćnim mušicama ili pravim vinskim mušicama, ali se one ređe nalaze u domovima.
U domovima se može naći više vrsta drozofilidnih mušica. Drozofila je ljudski komensal — organizam koji ima korist od ljudskih aktivnosti i resursa — i možda živi sa ljudima skoro 10.000 godina. Mušice Drosophila koje se nalaze u domovima hrane se kvascima i drugim mikroorganizmima u organskoj materiji koja fermentiše, uključujući prezrelo voće i povrće. Izuzetno ih privlači miris fermentacije i hrana koja fermentiše, a ne samo voće i povrće.
Banane i vinske mušice
Možda ste primetili vinske mušice oko banana — kako se ispostavilo, ovo voće im je veoma privlačno. Ali da li vinske mušice pronalaze banane u činiji za voće ili stižu na samim bananama? I jedno i drugo. Moguće je uneti sve životne stadijume ovih mušica (jaja, larve, pa čak i odrasle mušice) u kuću putem voća i povrća, uključujući banane, kaže Hambi.
„Takođe su veoma vešte u pronalaženju resursa i mogu ući u dom iz drugih mesta“, napominje ona.
Da biste izbegli unošenje vinskih mušica kući sa sledećim svežnjem, nemojte kupovati oštećene i prezrele banane, poput onih sa pukotinama i naprslinama, kaže Hambi. Čak i ako kupite besprekoran svežanj, znajte da banane mogu nositi jaja vinskih mušica.
„Ona su mikroskopska, pa je veoma teško reći da li bi larve mogle početi da rastu nakon što banana sazri“, kaže dr Brajan Kvok Le, naučnik za hranu, osnivač i generalni direktor kompanije ,,Mendocino Food Consulting“.
Pranje banana radi uklanjanja jaja vinskih mušica
Od borovnica do grožđa, uglavnom savetujemo pranje namirnica neposredno pre upotrebe ili jela, a ne ranije. To je zato što pranje može ubrzati kvarenje. Banane su malo drugačije; za početak, ne jedemo njihovu zaštitnu koru (iako je jestiva), i svi naši stručnjaci preporučuju pranje banana ako ste zabrinuti da bi mogle nositi jaja voćnih mušica.
„Pranje vodom ili kombinacijom vode i sirćeta može biti korisno za uklanjanje jaja voćnih mušica“, kaže Majkl Dž. Rop, profesor emeritus entomologije na Univerzitetu u Merilendu. On kaže da nežno trljanje rukom može pomoći u uklanjanju jaja, ali nema potrebe za ribanjem banana četkama za voće — zapamtite, na bananama mogu nastati modrice. Pranje možda neće biti 100 posto efikasno, kaže Rop, ali vredi pokušati.
Kvok Le napominje da vam je potrebna samo hladna voda; nijedan od naših stručnjaka ne preporučuje korišćenje komercijalnih sredstava za pranje voća na bananama — niti na drugom voću. Hambi napominje da Američka uprava za hranu i lekove (FDA) nije odobrila niti označila komercijalna sredstva za pranje voća za upotrebu na hrani.
Ako ne planirate odmah da jedete ili pečete sa bananama, nežno ih osušite papirnim ubrusima ili čistom kuhinjskom krpom.
Izbegavanje vinskih mušica u kuhinji
Banane i drugo voće možda su najočigledniji izvori vinskih mušica, ali nisu jedini. Da biste sprečili najezdu kod kuće, Hambi preporučuje uklanjanje izvora razmnožavanja. Potencijalni izvori uključuju prosutu hranu, prazne flaše i limenke, oštećeno i, naravno, prezrelo voće i povrće.
Pored toga, održavanje čistim odvoda, uređaja za odlaganje otpada, kanti za smeće i drugih mesta na kojima se mogu nakupiti mikroorganizmi koji privlače odrasle mušice biće od pomoći. Takođe, držite mušice podalje tako što ćete gomile komposta i kante za smeće držati što dalje od objekta, držati poklopce kanti zatvorenima i dobro zaptiti svoj dom. Čak i popunjavanje pukotina kitom ili silikonom može pomoći u zaptivanju pukotina koje voćne mušice mogu iskoristiti da uđu u vašu kuhinju.
Vinske mušice se brzo razmnožavaju i razvijaju. Čak i entomolozi priznaju da se može činiti da se pojavljuju niodkuda. Njihov životni ciklus je veoma brz: oko nedelju dana. Takođe se brzo razmnožavaju, pa je preventiva mnogo bolja od lečenja. Nemojte odustajati od jedenja banana, ali uradite ono što možete da sprečite unošenje voćnih mušica kući ili stvaranje okruženja u kojem one bujaju.
