Krompir paprikaš je jedno od omiljenih jela domaće kuhinje, ali mnogi se suočavaju sa istim problemom, a to je – kako da dobije gustu, punu teksturu bez dodavanja masne zaprške. Iskusne domaćice imaju jednostavan trik koji potpuno menja ukus i gustinu ovog jela.
Nakon što proprže sitno seckan luk, one u šerpu dodaju jednu narendanu šargarepu. Tokom kuvanja, šargarepa omekša i prirodno se raspadne, pa paprikaš postaje gušći, kremastiji i bogatijeg ukusa.
Osim što zgušnjava jelo, šargarepa mu daje blagu slatkoću koja se odlično slaže sa krompirom i začinskom paprikom. Na taj način nema potrebe za pripremanjem zaprške, pa je paprikaš lakši za varenje i sadrži manje masnoće.
Mnoge domaćice kažu da upravo ovaj mali trik pravi veliku razliku i da krompir paprikaš, zahvaljujući narendanoj šargarepi, dobija ukus kao da se krčkao satima.
