Većina ljudi na pijacu ide rano ujutru, uverena da tada može da kupi najkvalitetniju i najsvežiju robu. Ipak, iskusni kupci i prodavci tvrde da to nije uvek najbolja odluka.
Za pojedine namirnice rano jutro može da znači dve loše stvari — platićete ih skuplje, a vrlo lako kući odneti robu slabijeg kvaliteta.
Razlog je jednostavan: prodavci ujutru uglavnom drže najviše cene, jer znaju da rani kupci retko pregovaraju. Tek pred podne, kada žele da rasprodaju robu, cene kreću da padaju.
1. Zelena salata, spanać i blitva
Lisnato povrće ujutru izgleda savršeno sveže, ali često je to samo privid.
Prodavci ga pred izlaganje obilno prskaju vodom, pa listovi deluju čvrsto, sjajno i sveže. Međutim, kada ih donesete kući, vrlo brzo mogu da splasnu i izgube svežinu.
Mali trik: proverite peteljku. Ako puca pod prstima i pušta sok, povrće je zaista sveže.
2. Jagode i maline
Ako planirate kupovinu jagoda ili malina, jutro nije idealno vreme.
Ovo voće je izuzetno osetljivo i često već satima stoji na tezgi. Gornji sloj izgleda lepo, ali ispod se često kriju gnjecavi ili oštećeni plodovi.
Zato obavezno tražite da pogledate i donji deo gajbice.
3. Paradajz
Paradajz koji se prodaje rano ujutru često je tvrd i nedovoljno zreo.
Prodavci najpre izlažu čvršće plodove jer duže mogu da stoje na tezgi. Najukusniji i najzreliji paradajz često se iznosi kasnije.
Najbolji paradajz ne bira se po boji, već po mirisu — ako peteljka ima jak, svež miris, to je dobar znak.
Glavni trik kod kupovine na pijaci nije samo u ceni, već i u pravom tajmingu.
Iskusni kupci znaju da se najbolja kupovina često obavlja između 11 i 12 sati, kada su prodavci spremniji da spuste cenu i daju bolju robu samo da je ne vraćaju kući.
