U većini frižidera postoji mali točkić koji mnogi ni ne primete, a baš on može produžiti svežinu namirnica. To je regulator jačine hlađenja, obično smešten s desne strane unutrašnjosti frižidera.
Mnogi greše misleći da brojevi na njemu označavaju temperaturu u stepenima Celzijusa – u stvari pokazuju jačinu hlađenja. Što je broj veći, frižider hladi jače.
Idealna temperatura za čuvanje hrane je oko 4°C. Da biste proverili da li vaš frižider to postiže, stavite termometar u čašu vode na srednju policu i ostavite preko noći. Ako nemate termometar, podesite točkić na srednju vrednost (broj 3), a kod starijih modela čak i na 4.
Važno je znati da temperatura nije ista na svim policama. Gornje su toplije i pogodne za manje kvarljive namirnice poput suvog mesa i ostataka hrane. Donje police su najhladnije – idealne za sirovo meso i morske plodove. Voće i povrće držite u fiokama namenjenim baš za to.
Ako je temperatura viša od 4°C, povećava se rizik od razvoja bakterija koje ubrzavaju kvarenje hrane i mogu izazvati trovanje. Pravilno podešavanje točkića i pametan raspored namirnica mogu značajno produžiti svežinu i sigurnost onoga što jedete.
