Za pripremu ovog brzog doručka potrebno vam je svega 15 minuta. Domaće grčke lepinje sa jogurtom odličan su izbor za ukusan i povoljan obrok, jer su spolja hrskave, a iznutra mekane i vazdušaste.
Od nekoliko jednostavnih sastojaka koje uglavnom već imate kod kuće možete napraviti ukusne lepinje koje će brzo nestati sa stola. Zahvaljujući jednostavnom načinu pripreme, testo ostaje tanko, lagano i prijatno hrskavo.
Najbolje od svega je što ne morate da čekate da testo naraste niti da koristite mnogo posuđa. Dovoljno je da sjedinite sastojke, ispečete lepinje u tiganju i za kratko vreme uživate u toplom i mirisnom obroku. Odlično se slažu sa kajmakom, sirom ili pršutom.
Sastojci za grčke lepinje
350 ml grčkog jogurta
300 g brašna
20 g putera
2 kašike maslinovog ulja
1 ravna kašičica soli
1 prašak za pecivo
Nekoliko listova sira
Nekoliko listova šunke
Priprema
U činiji pomešajte grčki jogurt, so, prašak za pecivo i maslinovo ulje. Kada se sastojci sjedine, postepeno dodajte brašno i kratko mesite dok ne dobijete glatko i mekano testo.
Razvucite testo oklagijom na debljinu od oko pola centimetra, a zatim ga podelite na dva jednaka dela. Preko jednog dela rasporedite listove sira i šunke, vodeći računa da nadev bude ravnomerno raspoređen.
Prekrijte nadev drugim delom testa i lagano pritisnite ivice prstima kako fil ne bi ispadao tokom pečenja. Zatim oštrim nožem isecite testo na kockice ili pravougaonike željene veličine.
Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i pecite lepinjice oko četiri minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu. Kada budu gotove, sklonite ih sa vatre i premažite sa malo putera dok su još tople, kako bi bile još ukusnije i mirisnije.
