Visok krvni pritisak pogađa skoro polovinu odrasle populacije. Ako se ne kontroliše, povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. Naučnici sa Univerziteta u Ekseteru sproveli su istraživanje kako bi ispitali uticaj soka od cvekle bogatog nitratima na krvni pritisak i mikrobiom u ustima. Rezultati su objavljeni u stručnom časopisu „Free Radical Biology and Medicine“.
U istraživanju je učestvovalo 78 zdravih odraslih osoba, i to 36 starijih (65–80 godina) i 42 mlađih (18–30 godina). Ispitanici su prošli kroz tri dvonedeljne faze:
– konzumacija soka od cvekle bogatog nitratima, dva puta dnevno (ujutru i uveče)
– konzumacija placebo verzije soka, bez nitrata
– korišćenje antiseptičkog rastvora za usta.
Pre i posle svake faze mereni su krvni pritisak, sastav oralnog mikrobioma i koncentracija nitrata u krvi.
Sok od cvekle bogat nitratima doveo je do poboljšanja u oralnom mikrobiomu, smanjena je količina štetnih bakterija i povećan broj korisnih. Kod starijih učesnika došlo je do smanjenja sistolnog krvnog pritiska za prosečno 7 mm Hg, što je klinički značajno.
Nisu zabeležene promene kod mlađe grupe, verovatno zbog nižeg početnog krvnog pritiska. Placebo sok i antiseptik nisu imali uticaj na pritisak ili mikrobiom.
Koja je veza između cvekle i krvnog pritiska?
Cvekla je prirodno bogata nitratima, jedinjenjima koja se u telu pretvaraju u azot-oksid. On opušta krvne sudove i može doprineti snižavanju pritiska.
Ako imate povišen krvni pritisak ili želite da ga sprečite, uključivanje soka od cvekle u svakodnevnu ishranu može biti koristan korak. Preporučena količina u studiji bila je oko 140 ml dnevno, piše „Eating Well „. Alternativa soku je konzumacija kuvanog ili pečenog korena cvekle, kao i kombinacija sa drugim povrćem bogatim nitratima.
Preporučuje se i usvajanje šireg obrasca zdrave ishrane, poput mediteranske dijete, koja uključuje mnogo povrća i voća, integralne žitarice, zdrave masti (maslinovo ulje, orašasti plodovi), umeren unos ribe i mesa.
Ova studija potvrđuje prethodna istraživanja koja povezuju sok od cvekle sa snižavanjem krvnog pritiska. Posebno su korisni njegovi efekti na stariju populaciju.
