Jednostavna pita sa sirom za koju vam nije potrebno mnogo ni sastojaka ni vremena. Lenja pita sa sirom priprema se bez razvlačenja kora i bez čekanja da testo naraste.
Sve se brzo umuti, sipa u pleh i odmah stavlja u rernu. Za kratko vreme dobijate mekanu i sočnu pitu sa zlatnom koricom i bogatim ukusom sira.
Testo je gotovo za samo 5 minuta
Testo se umuti za svega nekoliko minuta, zatim se sipa u pleh i odmah stavlja na pečenje. Dok se pita peče, možete pripremiti salatu, jogurt ili kiselo mleko za posluživanje.
Kada izađe iz rerne, pita je mekana, sočna i puna ukusa, sa lepo zapečenom zlatnom koricom i ukusnim slojem sira. Najlepša je dok je još topla, poslužena uz jogurt ili kiselo mleko.
Koji sir odabrati za lenju pitu sa sirom
Sir je jedan od glavnih sastojaka i upravo on daje piti njen prepoznatljiv ukus. Najbolje je koristiti kvalitetan domaći sir, koji će piti pružiti bogatu aromu i lepo se rasporediti kroz testo.
Feta sir ima nešto intenzivniji i slaniji ukus, pa u tom slučaju možete smanjiti količinu dodatne soli. Ako više volite blaži ukus, odličan izbor je kombinacija domaćeg sira i fete. Na taj način pita ostaje sočna, a istovremeno dobija bogatiji i izraženiji ukus.
Sastojci
- 3 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml mleka
- 80 ml ulja
- 80 g brašna
- 1 prašak za pecivo, 15 g
- 350 g sira, domaćeg, feta ili po izboru
- 1 kašičica soli
- Susam za posipanje, po želji
Priprema
U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, mleko i ulje. Sve dobro sjedinite, a zatim postepeno ubacujte brašno koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo.
Dodajte so i mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Zatim dodajte izmrvljen sir i nežno promešajte kako bi se ravnomerno rasporedio kroz testo.
Pleh lagano premažite uljem ili obložite papirom za pečenje. Sipajte pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporedite po celoj površini. Po želji, odozgo pospite susamom.
Rernu prethodno zagrejte na 200 stepeni. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite oko 25 do 30 minuta, odnosno dok pita ne dobije zlatnu koricu, a sredina se potpuno ne ispeče.
Pred kraj pečenja proverite sredinu čačkalicom. Ako čačkalica izađe čista, bez tragova sirovog testa, pita je gotova. Vodite računa da je ne pečete predugo kako bi zadržala svoju karakterističnu sočnost i mekoću.
Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohladi. Na taj način će se lakše seći, a sir će se blago stegnuti i ostati lepo raspoređen u svakom komadu.
Više tekstova na ovu temu pročitajte na Lajk.rs.rs.
