Iako sveže namirnice imaju rok trajanja od samo nekoliko dana, postoje i druge koje mogu trajati godinama, a neke nikada ne isteknu.
Beli pirinač
Dok smeđi pirinač traje oko šest meseci zbog ulja koja sadrži, beli pirinač može trajati neograničeno. Ako je dobro zapakovan i zaštićen od vlage, bezbedan je za konzumaciju.
Med
Ovo je jedna od retkih namirnica koja stvarno traje večno, a još je i prirodna. Način na koji ga pčele prave otežava rast bakterija, a način obrade i pakovanja samo doprinosi njegovom beskrajnom roku trajanja. Najstariji med ikad pronađen bio je star 5500 godina.
Senf
Ne bojte se, ovaj začin je siguran. Senf može trajati dve do tri godine nakon roka trajanja, ako nije otvoren. Zavisno od brenda, ostaće dobar i nakon otvaranja, i to više od godinu dana, ako se čuva u frižideru.
Crno vino
Nisu sva vina ista. Dok komercijalna vina traju od jedne do tri godine, fina vina mogu trajati decenijama. Imajte na umu da vino ne sme biti otvoreno.
Masline
Dobre su za sve, od predjela do koktela. Neotvorene tegle maslina imaju rok trajanja do najmanje tri godine.
Suvo meso
Suvo meso je napravljeno da traje. Neotvoreno pakovanje trajaće vam godinu ili dve.
