Kafa je jedno od najpopularnijih pića na svetu, prema podacima Međunarodne organizacije za kafu, svakodnevno je konzumira oko 2,25 milijardi ljudi.
Međutim, ispijanje kafe na prazan želudac zabrinjava lekare jer može biti štetno za želudac i celokupno zdravlje.
Nakon 50. godine života, rizik od probavnih problema povećava se za oko 15% svakih deset godina zbog oslabljene želudačne sluznice i sporijeg metabolizma (Journal of Gastroenterology, 2021), piše Healthilne.
Zašto ispijanje kafe na prazan želudac šteti želucu?
Kafa sadrži kofein, klorogenske kiseline i druge spojeve koji podstiču lučenje želudačne kiseline i deluju na sluznicu želuca. Kada se pije na prazan želudac, on je nezaštićen hranom, pa agresivne materije direktno deluju na sluznicu, uzrokujući iritaciju, upalu, pa čak i eroziju tkiva.
Glavni rizici ispijanja kafe na prazan želudac
1. Gorušica i refluks (GERB)
Mehanizam: Kafa opušta donji jednjakov sfinkter, omogućujući kiselini da se vraća u jednjak i izaziva peckanje (Gastroenterology, 2021).
Rizik: Više od 200 ml kafe na prazan želudac povećava rizik od gorušice za 25%.
Simptomi: Peckanje u prsima, kiseli ukus u ustima, bol u grlu.
2. Gastritis i oštećenje sluznice
Mehanizam: Hlorogenske kiseline i kofein iritiraju sluznicu želuca, uzrokujući upalu i mikropukotine u 15% slučajeva (Journal of Clinical Gastroenterology, 2020).
Rizik: Svakodnevno pijenje više od 200 ml kafe na prazan želudac povećava rizik od gastritisa za 15%.
Simptomi: Bol u želucu, mučnina, nadutost.
3. Čir na želucu
Mehanizam: Povećana kiselost i iritacija sluznice povećavaju rizik od erozije i čira za 10% (The Lancet Gastroenterology, 2021).
Rizik: Dugotrajna konzumacija kafe na prazan želudac (duže od 3 meseca) povećava rizik od čira za 10%.
Simptomi: Jaki bol u želucu, krv u stolici, gubitak apetita.
