Potrebno je:
- 50 g putera
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- so
- prstohvat muskatnog oraščića
- 300 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika putera
Priprema:
Otopite puter na tihoj vatri pa dodajte brašno i kratko zakuvajteNa tihoj vatri otopiti puter, dodati brašno i kratko propržite, sve dok ne zapeni. Onda polako dodajte mleko uz neprestano mešanje, dok ne dobijete gust sos. Zatim propržite luk i pečurke pa umešajte bešamel sos i kratko prokuvajte. Pečurke posolite nakon što porumene.
