Potrebno je:
- 200-250 g tofua
- 1 kašika maslinovog ulja
- pola kašičice kurkume
- pola kašičice dimljene paprike
- so po ukusu
- biber po ukusu
- 2-3 kašike biljnog mleka ili vode
- mladi luk
- spanać
- pečurke
- paradajz po ukusu
Priprema:
Tofu blago ocedite pa umotajte u papirni ubrus i ostavite 10 minuta pod blagim pritiskom kako bi se odstranila suvišna tečnost. Zatim ga viljuškom izgnječite na krupne komade. Stavite u zagrejano ulje na tiganju pa pecite 5 do 7 minuta, uz povremeno mešanje. Zatim dodajte dimljenu papriku, kurkumu, so i biber. Dodajte povrće po želji i kuvajte kajganu još 2 minuta, dok se sve ne sjedini.
