POSNE PIHTIJE SE TOPE U USTIMA Sočne i mekane, i dupla mera je malo | Lajk.rs

Potrebno je:

• 1 veća šargarepa
• 1 krompir
• 1 manja glavica crnog luka
• 3-4 čena belog luka
• 2 lovorova lista
• nekoliko zrna bibera
• 1 kašičica soli 
• 1 kašičica mlevene začinske paprike 
• 15 g agar-agara ili 2–3 kesice biljnog želatina 
• 1,2 l vode
• peršun za dekoraciju

Priprema:

Sipajte vodu u šerpu pa dodajte očišćenu šargarepu, krompir i crni luk presečen na pola. Onda dodajte lovorov list, so i biber u zrnu. Kuvajte 25-30 minuta, sve dok povrće ne omekša. Kuvano povrće izvadite iz vode pa procedite supu kroz cediljku. Dodajte agar agar u deo tople supe pa kuvajte još 3 minuta dok se skroz ne rastvori. Napravite želatin tako što nabubri u hladnoj vodi, pa umešajte u toplu supu. Dobro promešajte Isecite kuvanu šargarepu i krompir na tanke kolutove. Poređajte povrće i seckan beli luk u dublju posudu pa prelijte gotovom supom. Zatim ostavite da se skroz ohladi pa ostavite bar 4 sata u frižideru. Na kraju pihtije secite na kocke pa pospite peršunom ili mlevenom začinskom paprikom.