Potrebno je:
- luk
- šargarepa
- celer
- paprika
- krompir
- paradajz
- lovorov list
- brašno
- so
- malo ulja
Priprema:
Iseckajte sitno crni luk pa izrendajte celer i šargarepu i dodajte papriku. Dinstajte oko 20 minuta na tihoj vatri. Onda dodajte krompir sečen na kockice, paradajz, začinite paprikom i lovorovim listom, pa nalijte vodom.
Ostavite da se kuva pa za to vreme zamesite tvrdo testo od brašna, soli i malo ulja, izrendajte ga na rende i ostavite da se malo prosuši. Tu domaću taranu ubacite pred kraj u paprikaš da mu da gustinu i poseban ukus. Na kraju pospite peršunom.
