Baka Draginja je podelila svoj recept, a tvrdi da su najukusnije šufnudle punjene starim sirom i prelivene sa malo starog kajmaka.
Potrebno je:
500 g krompira
1 žumance
150 g brašna
malo soli
100 g starog, masnog sira
malo starog kajmaka za preliv
tri kašiike mleka
prezle, ulje
Priprema:
Skuvati u ljusci krompir i oguliti ga. Odmah ga izgnječiti,pa dodati žumance, so, sir i brašno i umesiti glatko testo, iseći na komadiće i valjati u male valjke kao na slici. Kuvati u slanoj vodi dok ne isplivaju i budi mekani na dodir. Preliti starim kajmakom, a pre toga kašiku kajmaka pomešati sa tri kašike mleka.
