Potrebno je:
- 600 g pilećeg filea
- 2 kašičice soli
- malo bibera
- prstohvat suvog peršuna
- 1 kašičica suvog biljnog začina
Nadev:
- 250 g pečenice
- 150 g kajmaka
Pohovanje:
- 50 g brašna
- 150 g prezli
- 3 jajeta
- malo soli
I još:
Priprema:
Isecite pileći file na šnicle. Onda ih istucite tučkom za meso pa dobro začinite suvim biljnim začinom, solju, peršunom i biberom. Stavite na svaku šniclu po dva, tri lista pečenice, kašiku kajmaka i urolajte. Čačkalicama dobro zatvorite. U jednoj posudi penasto umutite jaja pa posolite. Zatim valjajte punjene šnicle u brašno pa umućena jaja, i na kraju, u prezle. Pržite šnicle na zagrejanom ulju na umerenoj vatri, sve dok ne porumene.
