Potrebno je:
Testo:
- 7 belanaca
- 200 g šećera
- 200 g sušenog kokosa
- 100 g brašna
Fil:
- 7 žumanaca
- 120 g šećera
- 3 kašike kakaa
- 250 g putera
Čokoladna glazura:
- 100 g čokolade
- 30 g putera
- 50 ml pavlake za kuvanje
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite belanca u čvrst sneg, pa polako dodajte šećer uz neprestano mućenje. Dodajte kokos i brašno, pa lagano promešajte špatulom dok se smesa ne sjedini.Izlijte smesu u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite oko 12 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Žumanca umutite sa šećerom i kakaom na pari sve dok se ne zgusnu, pa pustite da se ohlade. Zasebno umutite outer, pa dodajte prohlađenu smesu od žumanaca. Sjedinite dobro u gladak fil.Preko prohlađene kore sipajte fil pa ravnomerno rasporedite. Čokoladu otopite sa puterom i pavlakom, pa je prelijte preko fila. Ostavite tortu u frižideru da se stegne.
