Potrebno je:
- 6 jaja
- 5 mladih krompirića
- 1 crni luk
- so, ulje
- peršun za posipanje (opciono)
Priprema:
Oljuštite krompir i luk, isecite na kockice. Zagrejte malo ulja u tiganju, prodinstajte luk, dodajte krompir i pržite na tihoj vatri dok ne omekša. Ocedite ulje. Umutite jaja viljuškom, dodajte so po ukusu. Dodajte ispržene krompir i luk, promešajte. U tiganju zagrejte dve kašike ulja i sipajte smesu. Pržite sa obe strane dok ne dobije smeđu boju. Servirajte posuto iseckanim peršunom.
