Potrebno je:
- 300 g šargarepe
- 1 šolja urmi
- 1 šolja ovsenih pahuljica
- 1 šolja kokosovog brašna
- 1 šolja badema
- 1 vanilin šećer
- 2 kašičice cimeta
- ¼ kašičice đumbira
- ¼ kašičice mlevenog muskatnog oraščića
- malo morske soli
- malo biljnog mleka
Za krem:
- 1 šoljica indijskih oraščića (160 g)
- 3 sušene urme
- 1 kašika susama
- 1 vanilin šećer
- oko 30 ml biljnog mleka
Priprema:
Narendajte šargarepu. Urme prelijte toplom vodom, pa ostavite tako 5 minuta. Ocedite. Narendanu šargarepu stavite u blender. Dodajte urme, ovsene pahuljice, kokosovo brašno, bademe, vanilin šećer, cimet, đumbir, muškatni oraščić i malo soli. Izblendajte smesu pa dodajte ovseno mleko da dobijete kompaktnu smesu. U kalup obložen papirom za pečenje izručite smesu, pa poravnajte. U blender stavite indijske oraščiće, namočene urme, susam, vanilin šećer pa usitnite. Sipajte ovseno mleko. Na smesu od šargarepe nanesite pripremljeni krem pa poravnajte. Dekorišite kolač listićima šargarepe pa pospite seckanim bademima. Ostavite 2 sata u frižideru, pa secite i služite.
