Ako volite lagan i vazdušast rolat punjen bogatim kremom, ovaj recept je pravi izbor za vas!
Priprema je jednostavna, a rezultat je preukusni rolat koji se topi u ustima.
Sastojci
Za testo:
500 ml vode
150 ml ulja
4-6 kašika šećera
250 g brašna
6 jaja
Za krem:
400 ml mleka
4 žumanceta
80-100 g šećera (po ukusu)
10 g vanilin šećera
80 g gustina/brašna
80 g maslaca (sobne temperature)
Za posipanje:
šećer u prahu
Dodatno:
slatka pavlaka ili šlag po želji
Priprema
Testo: U šerpi zagrejte vodu, ulje i šećer dok ne provri, zatim sklonite sa šporeta i umešajte brašno. Ostavite da se prohladi 10 minuta.
Mikserom umutite smesu, pa dodajte jedno po jedno jaje, neprestano mešajući.
Na pleh obložen papirom za pečenje sipajte smesu i poravnajte.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Ne otvarajte rernu tokom pečenja! Kada porumeni, smanjite na 180°C i ostavite još 10 minuta u zatvorenoj rerni.
Fil: U 300 ml mleka kuvajte smesu od žumanaca, šećera, vanilin šećera, gustina/brašna i preostalog mleka. Mešajte dok se ne zgusne. Pokrijte folijom i ostavite da se ohladi, zatim dodajte maslac i umutite.
Izvadite testo iz rerne, krenite da filujete i kad zavrsite zarolajte.
Pospite šećerom u prahu i uživajte!
