Burgere ne morate uvek jesti samo iz fast food restorana.
Recept koji sledi je za one koji žele da naprave burger sa bogatim, sočnim mesom, a uz to se trude da svaki zalogaj bude pun ukusa!
Sastojci (za 4 burgera):
Za meso:
500 g mlevenog mesa (najbolje mešavina govedine i svinjetine za veću sočnost)
1 crni luk, sitno iseckan
2 čena belog luka, mlevena
1 jaje
1 kašičica dimljene paprike
1 kašičica origana
So i biber po ukusu
2 kašičice worcestershire sosa (opciono, ali daje fantastičan ukus)
4 sveže peciva za burgere
4 listova salate (po izboru: iceberg, rukola, ili maslačak)
4 kriške paradajza
4 kriške crvenog luka
4 kriške sira (cheddar, mocarela ili po izboru)
Majonez, kečap, senf ili omiljeni preliv po ukusu
Priprema:
U velikoj posudi, pomešajte mleveno meso, sitno iseckan crni i beli luk, jaje, dimljenu papriku, origano, so, biber i worcestershire sos. Sve dobro sjedinite, ali nemojte previše mešati da meso ne bi postalo tvrdo. Formirajte 4 pljeskavice koje treba biti malo veće od samih peciva, jer će se smanjiti tokom pečenja.
Na srednje jakoj vatri, zagrejte tiganj ili roštilj. Stavite pljeskavice na tiganj i pecite 4-5 minuta sa svake strane, ili dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju i unutrašnjost ne postane sočna. Ako volite sir, stavite krišku sira na svaku pljeskavicu 1 minut pre nego što završite pečenje, da se lepo otopi.
Peciva presecite na pola i, po želji, tostirajte ih na tiganju ili u rerni dok ne postanu blago hrskava. Ovaj korak će dodati još bolji teksturalni kontrast u burgeru.
Na donji deo svakog peciva stavite list salate, zatim stavite pečenu pljeskavicu sa sirom, krišku paradajza, krišku crvenog luka, i završite sa svojim omiljenim prelivima (majonez, kečap, senf, ili čak neki začin). Poklopite gornjim delom peciva i nežno pritisnite.
Presocni burgere poslužite odmah, dok su još vrući i sočni. Idealno uz pomfrit, pržene krompiriće ili salatu po izboru.
Ovi burgeri su pravi izbor kada želite uživati u hrskavim, sočnim i bogatim burgerima. Bez obzira da li ih pripremate za porodičnu večeru ili za uživanje sa prijateljima, ovaj recept će sigurno biti hit. Meso je savršeno začinjeno i sočno, a dodatak sveže salate, povrća i sira samo pojačava užitak.
