Ove prženice podsećaju na naše klasične prženice, ali često imaju nešto drugačiji ukus zbog načina pripreme i dodataka koji se koriste.
Jaja se umutе sa malo soli, bibera, a ponekad i crvene paprike u prahu (turski: pul biber), koja daje finu aromu i blagu pikantnost. Nekad se u smesu doda i malo mleka ili jogurta, što prženice čini mekšim i vazdušastijim.
Tanko sečene kriške hleba, često bajatog turskog hleba ekmek,umaču se u ovu smesu i prže na umerenoj temperaturi u ulju ili rastopljenom maslacu. Cilj je da spolja postanu zlatne i hrskave, a iznutra mekane i sočne.
Ponekad se preko vrućih prženica doda i malo kajmaka ili se jedu sa slatkim premazima poput meda ili pekmeza, zavisi od regiona i ukusa porodice.
