Uvek je lepo pripremiti nešto slatko i domaće, a ovaj recept za orašnice savršeno spaja bogatstvo orašastih plodova i blagu slatkoću testa.
Bilo da ih pravite za praznike, porodične okupljanja ili jednostavno za uživanje uz kafu, orašnice su pravi izbor koji će osvojiti sve. Pratite recept korak po korak i uživajte u savršenim zalogajima punim ukusa.
Sastojci:
2 belanca
200 g kristal-šećera
200 g mlevenih oraha
200 g seckanih oraha
1 kašika sirćeta
Priprema:
Odvojte belanca od žumanaca, pa belanca mutite mikserom dok se ne pretvore u sneg. Potom dodajte šećer i nastavite da mutite.
Na polovini mućenja sipajte kašiku sirćeta, pa dovršite mućenje – smesa za orasnice trebalo bi da bude kompaktna. Zatim lagano varjačom umešajte mlevene orahe da se sjedine sa umućenim belancima i šećerom.
U pliću posudu sipajte seckane orahe. Kašičicom vadite smesu od belanaca i mlevenih oraha, pažljivo uvaljajte smesu u seckane orahe, oblikujte mali valjak, a onda od njega i potkovicu.
Orasnice ređajte na pleh koji ste prethodno obložili pek-papirom, pa pecite na 130 stepeni oko pola sata. Ukoliko volite hrskavije orasnice, ostavite ih da se peku malo duže.
