Rad u ugostiteljstvu često podrazumeva brz tempo, rad sa gostima i obavljanje više poslova istovremeno. Ipak, jedan radnik u restoranu brze hrane tvrdi da je došao do granice izdržljivosti, iako mesečno može da zaradi i oko 2.200 evra sa bakšišem.
Svoje iskustvo podelio je na Reditu, gde je opisao kako izgleda njegova svakodnevna smena, piše Blic.
Od kasira do roštilja – sve radi sam
Kako navodi, radi od ponedeljka do subote, uglavnom u popodnevnoj smeni od 15 do 23 sata. Problem je što je tokom čitave smene sam u lokalu i obavlja poslove koje bi, prema njegovim rečima, inače radilo više zaposlenih.
„U isto vreme sam kasir, radim na roštilju, pripremam hranu, poslužujem, perem sudove i čistim“, napisao je.
Posebno mu teško padaju situacije kada se u kratkom periodu pojavi veći broj gostiju.
Kada istovremeno ima desetak gostiju, mora da prima porudžbine, radi na kasi, priprema hranu, održava lokal i uslužuje mušterije.
Pored toga, posao počinje i pre nego što stignu prve porudžbine.
Prema njegovim rečima, svakog dana priprema između pet i sedam kilograma luka, oko pet kilograma paradajza, tri kilograma kiselih krastavaca i velike količine salate.
Na kraju smene ostaju mu pranje sudova i čišćenje celog lokala.
Zarađuje 1.700 evra, a sa bakšišem i oko 2.200
Iako se žali na uslove rada, radnik kaže da nije nezadovoljan zaradom.
Mesečno dobija oko 1.700 evra, pri čemu mu se, kako tvrdi, deo novca isplaćuje na račun, a deo u gotovini.
Kada se doda bakšiš, njegova ukupna mesečna zarada ponekad dostigne oko 2.200 evra.
Upravo zbog toga mu je odluka o promeni posla dodatno komplikovana.
„Novac je dobar, posao dobro ide, ali osećam da me tempo i količina različitih poslova koje obavljam sam jednostavno melju“, napisao je.
Predlaže još jednog radnika
Kao jedno od mogućih rešenja vidi angažovanje još jednog zaposlenog koji bi mu pomagao tokom najprometnijih delova smene.
Smatra i da bi određene usluge, poput posluživanja hrane na tanjirima, trebalo drugačije organizovati ili dodatno naplatiti ako zahtevaju više rada.
Njegova objava izazvala je brojne komentare na Reditu.
„Jedna osoba ne može sve da radi“
Jedan korisnik je izračunao da radnik, prema opisanom rasporedu, provodi oko 48 sati nedeljno na poslu, odnosno znatno više od standardne 40-časovne radne nedelje.
Zbog toga je ocenio da zarada od 1.700 evra možda ne izgleda toliko visoko kada se uzme u obzir broj radnih sati i količina posla.
Drugi komentatori su istakli da dodatne usluge mogu biti dobre za poslovanje lokala, ali da njihov teret ne bi trebalo da padne na samo jednog zaposlenog.
„Nemoguće je da jedna osoba sve ovo radi“, bio je jedan od komentara.
Bilo je i onih koji su mu jednostavno savetovali da potraži drugi posao.
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
