Britanski klasični doručak u poslednje vreme nosi gorak ukus – i ne samo zbog voća.
Pre samo pet godina litra pomorandžinog soka u supermarketima koštala je 76 penija. Danas za istu litru treba izdvojiti čak 1,79 funti, što predstavlja porast od 134 odsto od 2020. godine, dok je samo u poslednjih godinu dana cena skočila za 29 odsto, prenosi BBC.
Slična situacija je i u kafićima i restoranima, gde je standardna cena čaše soka od 3,5 do 4 funte. Jedna novinarka bila je šokirana kada je u restoranu u Kentu račun za čašu soka od pomorandže i limunade iznosio 9 funti, od čega je 5,3 funti bilo za sveže ceđeni sok.
S rastom troškova menja se i ukus, jer proizvođači ponekad zamene pomorandže mandarinama kako bi smanjili troškove. Razlozi za poskupljenje su brojni: bolesti useva, ekstremni vremenski uslovi, oslanjanje na uvoz iz jedne zemlje, promena pravila za pakovanje i posledice trgovinskih ratova i Bregzita. Sve to dodatno ubrzava rast cena hrane, koji je prošle godine pao sa rekordnih 17,5 odsto, ali sada se ponovo povećava.
Istorija industrijalizacije soka
Priča o industrijalizaciji soka od pomorandže počinje na Floridi tokom Drugog svetskog rata, kada je američka vojska tražila prenosivi izvor vitamina C za vojnike. Rešenje je bio koncentrat koji se kasnije mešao sa vodom, a komercijalizovao ga je Minute Maid. Popularnost je dodatno podigao pevač Bing Krozbi, koji je u reklamama promovisao smrznuti sok kao zdraviji izbor.
Danas se procenjuje da se godišnje popije oko 2,5 milijardi galona soka od pomorandže.
Suša, bolesti i globalni pritisci
U industrijskom pogonu u Eseksu, Maksim Makdonald prati dolazak smrznutog koncentrata iz Brazila, čija cena je skočila s oko 1,5 dolara po funti na 5,3 dolara. Pet godina loših useva, suše i bolesti zelenjenja citrusa pogodili su globalno tržište. Brazil je imao najgoru žetvu od 1988. godine, dok Florida beleži najmanju proizvodnju još od Velike depresije.
Kako bi smanjili troškove, proizvođači kombinuju pomorandže sa jeftinijim mangom, mandarinama i klementinama, što menja ukus soka i smanjuje slatkoću.
Trgovinski ratovi i posledice Bregzita
Carine i trgovinske tenzije dodatno pogoršavaju situaciju. Novi propisi o pakovanju i recikliranju takođe povećavaju troškove za proizvođače, dok ukidanje carina u Ujedinjenom Kraljevstvu nije dovoljno da neutralizuje rast cena.
Potražnja i dugoročna rešenja
Širi kontekst poskupljenja hrane
Pomorandže nisu jedina namirnica čija je cena porasla. Govedina i teletina poskupeli su gotovo 25%, puter 19%, a čokolada i kafa 15%. To ukazuje na širi problem inflacije i osetljivost britanskog tržišta na klimatske i globalne šokove, prenosi Blic Biznis/BBC.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
@bizportal.rs KINA POTVRDILA UČEŠĆE NA EXPO 2027 #biz #bizportal #kina #expo2027 #fypシ゚ #fypシ゚viral #goviral #fyp #fypシ゚viraltiktok #foryoupage
♬ original sound – BizPortal.rs
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.
