Preporuka je da se zalihe stvaraju postepeno. Čak i količine dovoljne za najmanje tri dana predstavljaju koristan početak, navodi nemačka Savezna služba za zaštitu stanovništva i pomoć u katastrofama, BBK.
Spisak je prilagođen potrebama jedne osobe
Na nemačkom državnom portalu za prehrambenu sigurnost objavljen je primer desetodnevnih zaliha za jednu osobu, zasnovan na dnevnom unosu od približno 2.200 kalorija.
To je okvir za planiranje kupovine, a količine i izbor hrane treba prilagoditi broju ukućana, njihovim potrebama, alergijama i načinu ishrane. Prilikom izbora važno je računati i na mogućnost nestanka struje, zbog čega se ovaj primer ne oslanja na zamrznute namirnice.
Prema spisku koji prenosi Feniks magazin, okvirne zalihe za jednu osobu za deset dana obuhvataju:
Voda i druge tečnosti – oko 20 litara; žitarice, hleb i krompir – oko 3,3 kilograma; povrće i mahunarke – oko 4 kilograma; voće i orašasti plodovi – oko 2,5 kilograma; mleko i mlečni proizvodi – oko 2,5 kilograma; meso, riba, jaja i mesne prerađevine – oko 1,2 kilograma; masti i ulja – oko 330 grama.
Šta staviti u kućnu rezervu
U grupi žitarica preporučuju se integralni hleb sa odgovarajućim rokom trajanja, dvopek, ovsene i druge žitne pahuljice, testenina i pirinač. Na spisku je i krompir, koji treba čuvati u odgovarajućim uslovima.
Za zalihe povrća predloženi su grašak i šargarepa u konzervi, boranija, crveni i kiseli kupus, kukuruz, pečurke, cvekla, špargle i kiseli krastavci, kao i crni luk.
Voćne zalihe mogu da obuhvate voće u teglama i konzervama, suve šljive, suvo grožđe i lešnike. Sveže voće treba birati prema tome koliko dugo može da se čuva.
Važno je proveriti i način pripreme. Suve namirnice poput pirinča i testenine zahtevaju vodu i mogućnost kuvanja, dok je deo hrane iz konzervi spreman za jelo.
Trajno mleko, konzerve i namirnice koje se lako pripremaju
Na prenetom spisku nalaze se i dve litre trajnog mleka, 500 grama tvrdog sira, tunjevina i sardine u konzervi, riblji fileti u sosu, mesni naresci, pašteta, trajna kobasica i jaja.
Pri kupovini je neophodno proveriti deklaraciju. Nisu svi sirevi, mesne prerađevine i drugi proizvodi pogodni za čuvanje van frižidera, pa izbor treba uskladiti sa mogućnošću dužeg prekida napajanja.
Korisno je imati i brašno, jodiranu so, šećer, med, džem, keks, čokoladu, instant supe i gotova jela u konzervama. Vegetarijanci i osobe sa posebnim režimom ishrane spisak treba da prilagode odgovarajućim zamenama.
Vodu planirati i za pripremu hrane
Količinu vode potrebno je prilagoditi broju članova domaćinstva i njihovim potrebama. Pri planiranju treba uzeti u obzir i vodu potrebnu za pripremu obroka.
Pored vode, na spisku koji prenosi Feniks magazin nalaze se instant kafa, crni čaj i limunov sok, u skladu sa navikama ukućana.
Zalihe praviti postepeno, uz redovnu kupovinu
