Osim ako niste nespretni crtani lik, kore od banane retko privlače mnogo pažnje — one su samo ostaci, nešto o čemu se misli tek na kraju.
Ali ispostavilo se da imaju impresivan broj praktičnih primena u svakodnevnom životu. Ta klizava, nepraktična kora, koja često završi u smeću, zapravo ima primenu u kuvanju, čišćenju, pa čak i u lečenju. Ko bi rekao da kore od banane imaju takve skrivene talente?
Kore od banane mogu biti ključni sastojak u kuvanju, čišćenju kuće, rutinama nege kože i još mnogo toga. Zato, pre nego što sledeću koru od banane bacite u kantu za kompost, razmotrite sledeće ideje i zadatke u domaćinstvu kako biste maksimalno iskoristili ovo uvek popularno voće.
Priprema hrane i kulinarska upotreba
Mislili ste da su kore od banane nisu jestive? Razmislite ponovo.
Zaštitna kora ovog voća može lako (i ukusno) da se nađe u velikom broju jela.
Ako je moguće, izaberite organsku sortu i uvek temeljno očistite kore pre upotrebe sa malo sode bikarbone ili kapljicom sirćeta, a zatim nežno istrljajte čistom četkom pod toplom tekućom vodom. (Ovo će olabaviti voštani premaz i oprati sve površinske ostatke.)
Napravite veganski specijalitet
Džekfrut je popularna veganska alternativa za cepkanu svinjetinu — a kore od banane mogu poslužiti kao slična zamena. Vegansku cepkanu svinjetinu je jednostavno napraviti sa odbačenim korama zbog njihove teksture, deli autorka recepata Marisa Stivens.
„One dobijaju nežnu, blago žvakaću teksturu koja iznenađujuće dobro funkcioniše u takosima ili sendvičima“, otkriva ona za sajt Martha Stewart.
Ona preporučuje da sastružete meku unutrašnjost, a zatim iseckate koru na trakice. Zatim se može začiniti i propržiti na tiganju. Tradicionalni sos za roštilj ili bilo šta sa jakim, slankastim ukusima i malo slatkoće obično dobro funkcioniše.
„Sos obavlja veći deo posla“, napominje Stivens. „Kora dobro upija ukus, ali joj je potreban izražajni element da bi bila zanimljiva.“
Koristite ih u voku i karijima
Kore od banane se takođe mogu tanko iseći i propržiti dok ne omekšaju u jakim, sosnim jelima poput voka ili karija sa kokosom.
„Tekstura dobro drži oblik, a ukus se lepo uklapa“, kaže Stivens, „posebno sa sastojcima kao što su beli luk, đumbir, soja sos ili kari pasta.“
„Kombinovanje sa drugim povrćem pomaže u stvaranju ravnoteže i raznovrsnosti u jelu“, dodaje ona.
Dodajte ih u smuti ili hleb od banane
U malim količinama, kore od banane se mogu koristiti u smutijima ili hlebu od banane da bi se dodala vlakna bez uticaja na ukus ili teksturu.
Zapamtite: Poput samog voća, kore koje tamne imaju slađi ukus i mekšu teksturu koju vaš blender verovatno neće imati problema da usitni.
Sprečite da se meso osuši
Da biste sprečili da vam svinjetina ili piletina isuše u sporom kuvalu, dodajte jednu ili dve žute (ne previše zrele) kore neposredno pre kuvanja. Kore od banane mogu poslužiti kao barijera za vlagu, čineći meso primetno sočnijim. „Kore ne daju ukus banane — već samo nagoveštaj suptilne slatkoće“, objašnjava Stivens.
U vašoj rutini nege kože
Ne morate da idete dalje od svoje kuhinje — niti da prekoračite budžet — da biste unapredili svoju rutinu nege kože.
Isecite unutrašnjost kore od banane na komade kojima je lako rukovati i nanesite je direktno na kožu radi sledećih blagodati. Kao i sa svim novim proizvodima za negu kože i balzamima, uvek prvo testirajte na maloj površini kože.
Hidrirajte kožu
Kore od banane imaju visok sadržaj vode i bogate su kalijumom, što ih čini efikasnim pojačivačem hidratacije za vašu kožu, prema rečima Bredforda. Da biste ublažili suvu kožu i poboljšali tonus kože, nanesite koru direktno na kožu i pustite je da se upije laganom masažom kože oko 3 do 5 minuta. Zatim isperite hladnom vodom da biste uklonili preostale ostatke.
Koristite za umirivanje kože
Antioksidansi u korama od banane mogu čak i da umire kožu podložnu stresu.
„Kore od banane su posebno bogate karotenom, koji obezbeđuje ključne hranljive materije za kožu“, kaže Bredford. Jednostavno isecite i nanesite komade kore direktno na kožu. Ostavite ostatke kore od banane na koži 5 do 10 minuta pre nego što ih nežno uklonite hladnom vodom i pustite da se osuše na vazduhu ili tapkajte mekim peškirom ili maramicom.
Upotreba u domaćinstvu i za čišćenje
Kore od banane su dar koji ne prestaje da daje! Od neutralizacije neprijatnih mirisa do poliranja, razmotrite ove praktične primene u domaćinstvu za ovaj često odbačeni materijal.
Neutrališite neprijatne mirise u kanti za otpatke
Kore od banane čine čuda kao neutralizatori mirisa. Stručnjak za čišćenje Skot Šreder sugeriše da stavite iseckanu koru od banane na dno kante za otpatke, ispod kese.
„One će apsorbovati mirise i pružiti nagoveštaj svežine“, kaže on. Pobrinite se da ih zamenite svaki put kada iznosite smeće.
Polirajte srebro ili nerđajući čelik
Da bi vaše srebro sijalo bez jakih hemikalija, pokušajte da koristite koru od banane. „Kora od banane ima kalijum i prirodna ulja koja deluju kao pufer da bi pomogla u sjaju“, objašnjava Šreder.
Stavite koru od banane u blender sa vodom i mutite dok se ne formira pasta. Zatim nanesite pastu direktno na potamnelo srebro ili nerđajući čelik pomoću mekane krpe. Istrljajte do sjaja.
Uklonite ogrebotine
Jednostavan lek za tragove ogrebotina na cipelama ili podu je svemoćna kora od banane. Samo protrljajte unutrašnjost kore po izgrebanim cipelama ili drvenim podovima. Obrišite mekom krpom.
„Prirodni voskovi u kori pomoći će da se uklone ogrebotine i obezbede malo sjaja“, objašnjava Šreder.
Napravite prirodno đubrivo za biljke
Kore od banane definitivno mogu naći mesto u kanti za kompost za baštovanstvo na otvorenom — ali se mogu koristiti i kao jednostavno (i prirodno!) đubrivo za sobne biljke. Pokušajte da potopite nekoliko kora od banane na nekoliko dana, a zatim upotrebite tu vodu da prihranite sobne biljke. „Dobrota kalijuma i fosfora će ojačati vaše sobne biljke bez sintetičkih dodataka“, kaže Šreder.
