Svakodnevno konzumiranje paradajza moglo bi pomoći u smanjenju masnoće nakupljene u jetri, pokazala je manja studija italijanskih istraživača.
Istraživanje je sprovedeno u sklopu projekta POMOSANO, a rezultati su objavljeni u naučnom časopisu Nutrients.
U istraživanju je učestvovalo 79 odraslih osoba s metabolički povezanom masnom bolešću jetre (MASLD). Ispitanici su podeljeni u dve grupe. Jedna je nastavila da jede kao pre, dok je druga tokom šest nedelja svaki dan konzumirala 200 grama svežeg paradajza i 50 grama paradajz sosa, odnosno ukupno 250 grama paradajza i proizvoda od njega.
Nakon šest nedelja količina masnoće u jetri se smanjila Međutim, kod ispitanika koji su svakodnevno jeli paradajz smanjenje je bilo 1,9 puta veće.
Važnu ulogu mogao bi imati likopen
Istraživači smatraju da bi jedan od razloga mogao biti likopen, prirodni pigment koji paradajzu daje karakterističnu crvenu boju. Likopen pripada grupi karotenoida i poznat je po antioksidativnom delovanju, a njegov mogući uticaj na metaboličko zdravlje već je bio predmet ranijih istraživanja.
Ipak, istraživači upozoravaju da u ovoj studiji nisu merili količinu likopena u krvi ispitanika. Zbog toga se za sad ne može sa sigurnošću tvrditi da je upravo likopen zaslužan za zabeleženo smanjenje masnoće u jetri.
Rezultate ipak treba uzeti s oprezom
Autori upozoravaju da je istraživanje sprovedeno na relativno malom broju ljudi i trajalo je samo šest nedelja. Zbog toga je prerano zaključiti da će svakodnevno konzumiranje paradajza imati isti učinak kod svih osoba s masnom jetrom.
Za potvrdu rezultata biće potrebna veća istraživanja koja će pratiti ispitanike tokom dužeg perioda.
Kod osoba s MASLD-om najvažniji deo lečenja i dalje su promene životnih navika te držanje pod kontrolom faktora koji povećavaju rizik od napredovanja bolesti. Ishranu je pritom potrebno prilagoditi zdravstvenom stanju svake osobe.
