Ovsena kaša se dugo smatra jednim od najboljih izbora za doručak, a novo istraživanje donosi još jedan razlog zašto bi je vredelo češće jesti. Američki naučnici otkrili su da jedna veća činija dnevno može smanjiti nivo holesterola za najmanje 10 odsto tokom šest nedelja.
Za taj učinak je zaslužan beta-glukan, vrsta topivih vlakana koja se prirodno nalazi u ovsu i može smanjiti apsorpciju holesterola u crevima.
Činija od 300 grama pripremljena s mlekom i vodom ima oko 216 kalorija, 4,2 grama vlakana i 10 grama proteina. Posebno je vredna zbog beta-glukana, a jedna porcija može osigurati otprilike polovinu dnevne količine potrebne za učinak na LDL, odnosno „loš“ holesterol.
„Ovsena kaša je verovatno najbolji doručak ako ciljano pokušavate da snizite holesterol“, kaže Hobson. Ipak, upozorava da dodaci poput sirupa, orašastih plodova i banana mogu znatno povećati kalorijsku vrednost obroka.
