Grožđe može da bude savršeno sveže kada ga donesemo kući, a samo nekoliko dana kasnije bobice počnu da omekšavaju i pojavljuje se buđ. Iako mnogi imaju naviku da odmah operu ceo grozd i stave ga u frižider, upravo to može biti jedan od razloga zbog kojih se grožđe brže kvari.
Problem je jednostavan – višak vlage.
Ne perite grožđe čim ga donesete kući
Voda koja ostane između bobica i oko peteljki stvara vlažnu sredinu, a takvi uslovi pogoduju razvoju buđi i ubrzavaju propadanje plodova.
Zato je bolje da grožđe operete neposredno pre jela, a ne odmah nakon kupovine.
Kada ga donesete kući, prvo pregledajte ceo grozd. Uklonite bobice koje su nagnječene, oštećene, veoma mekane ili već pokazuju prve znake propadanja.
Ostatak možete staviti direktno u frižider, bez prethodnog pranja.
Važno je i kako ga čuvate
Grožđe ne bi trebalo držati u potpuno zatvorenoj plastičnoj kesi. Originalno pakovanje sa otvorima ili posuda koja omogućava određenu cirkulaciju vazduha može biti bolji izbor.
Nemojte ga nepotrebno sabijati, jer nagnječene bobice brže propadaju.
Takođe, povremeno proverite šta se dešava u pakovanju. Ako primetite bobicu koja je počela da se kvari, odmah je uklonite kako biste smanjili mogućnost da se propadanje proširi na ostatak grozda.
Operite ga tek kada želite da ga pojedete
Kada dođe vreme za jelo, tada je pravi trenutak za pranje.
Grožđe dobro isperite pod mlazom hladne vode i nežno ga protrljajte rukama. Nema potrebe da ga dugo potapate, naročito ako ćete ga odmah pojesti.
Najvažnije je da operete samo količinu koju planirate da pojedete, umesto da unapred perete ceo grozd.
Jedna mala promena može produžiti svežinu
Ako želite da grožđe što duže ostane ukusno i čvrsto, ne morate pribegavati nikakvim komplikovanim trikovima.
Dovoljno je da ga nakon kupovine ne perete unapred, da uklonite oštećene bobice i da ga čuvate u frižideru na mestu gde ima određenu cirkulaciju vazduha.
Operite ga neposredno pre konzumiranja i smanjite količinu vlage kojoj su bobice nepotrebno izložene.
Naizgled sitna promena navike može pomoći da grožđe duže ostane sveže i da manje hrane završi u kanti za otpatke.
