U toplim danima savršeno idu uz svežu salatu, ali i uz razne priloge i soseve. Jednostavni su za pripremu, a rezultat je jelo koje oduševljava na prvi zalogaj.
Potrebni sastojci:
- 800–900 g pilećeg belog mesa (može i karabatak ili ćuretina)
- 4 jaja
- 1 kašika senfa
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica origana
- ravna kašičica karija
- prstohvat bibera
- 1,5 kašičica soli
- pola kašičice belog luka u prahu
- 4 kašike brašna (kombinacija kukuruznog i belog)
- malo tucane paprike (po želji)
- pola kesice praška za pecivo (5 g)
- 200–250 ml ulja za prženje
Priprema:
Meso iseckajte na sitne kockice. U posebnoj posudi umutite jaja, pa dodajte začine, ulje, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
U tu smesu dodajte meso, promešajte i pokrijte. Ostavite u frižideru najmanje sat vremena, a još bolje preko noći kako bi se ukusi lepo povezali.
Kašikom vadite smesu i spuštajte u zagrejano ulje. Smanjite temperaturu i pržite oko 4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatnu koricu.
Savet više:
Začine možete prilagoditi svom ukusu – čak i jednostavna kombinacija soli, bibera i peršuna daje odličan rezultat.
Ovi medaljoni su spolja hrskavi, a iznutra neverovatno sočni – idealni za brz ručak ili večeru koja će oduševiti sve za stolom.
