Potrebno je:
Za palačinke:
- 700 g pileće džigerice
- 2 jajeta
- 30 ml ulja
- Paprika, biber, so po ukusu
- pola kašičice praška za pecivo
- 200 ml mleka
- 150 g brašna
Za fil:
- 3 – 4 glavice crnog luka
- 3 – 4 šargarepe
- majonez po ukusu
- 2 – 4 čena belog luka
- mirođija ili peršun po ukusu
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Džigericu očistite pa izblendajte sa jajima, uljem, mlekom, začinima, praškom za pecivo i brašnom. Pecite palačinke, od navedene količine treba da dobijete 8 do 10 palačinki. Iseckajte sitno luk sa šargarepom, pa prodinstajte na malo ulja dok ne omekšaju i blago porumene. Onda dodajte sitno seckani beli luk. Dodajte majonez i začine po ukusu pa dodajte seckani peršun ili mirođiju. Stavite jednu palačinku na tanjir pa je premažite filom. Ređajte dok ne potrošite sav materijal. Na kraju, premažite tortu tankim slojem majoneza i dekorišite peršunom ili rendanom šargarepom.
