Mnogi ne razmišljaju o tome koliko je skuša korisna za organizam, već je najčešće biraju zbog njenog karakterističnog ukusa. Međutim, ova riba ima mnogo veći značaj za zdravlje, zahvaljujući bogatom nutritivnom sastavu i hranljivim materijama koje pozitivno utiču na organizam.
Skuša je bogata proteinima i zdravim mastima, a posebno visok sadržaj ovih hranljivih materija imaju primerci ulovljeni tokom zime u severnijim morskim područjima.
Proteini koje organizam brzo usvaja
U 100 grama skuše nalazi se približno 13 grama masti, zbog čega se svrstava u masnije vrste ribe. Pored toga, sadrži oko 18 grama proteina, koji se veoma dobro iskorišćavaju u organizmu i predstavljaju važan izvor energije i gradivnih materija za mišiće i tkiva.
Iako je skuša nutritivno bogata, ne spada u izrazito kalorične namirnice. Ipak, prilikom konzumiranja treba imati u vidu njen sadržaj masti, koje značajno doprinose njenoj energetskoj vrednosti.
Zdrave masne kiseline koje štite ćelije
Jedna od najvećih prednosti skuše jeste visok sadržaj nezasićenih masnih kiselina, posebno omega 3 masnih kiselina. One imaju važnu ulogu u očuvanju zdravlja organizma, doprinose normalnom funkcionisanju ćelijskih membrana i pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
Zahvaljujući svom bogatom sastavu, skuša predstavlja vredan izbor u uravnoteženoj ishrani.
Slobodni radikali mogu da oštete ćelijske membrane i naruše normalno funkcionisanje ćelija. Oksidativni stres koji na taj način nastaje povezuje se sa povećanim rizikom od razvoja različitih hroničnih oboljenja. Zbog toga je važno da svakodnevna ishrana bude raznovrsna i bogata namirnicama koje sadrže zaštitne hranljive materije.
Skuša kao važan deo ishrane dece, trudnica i adolescenata
Nije slučajno što se riblje ulje često povezuje sa zdravim razvojem dece. Ono je bogato nezasićenim masnim kiselinama, koje imaju važnu ulogu u pravilnom funkcionisanju organizma. Slične hranljive sastojke sadrži i skuša, zbog čega može biti koristan deo ishrane dece, trudnica i dojilja.
Posebno je značajna tokom adolescencije, perioda intenzivnog rasta i razvoja. Redovno unošenje kvalitetnih proteina, zdravih masti, vitamina i minerala doprinosi pravilnom razvoju organizma i očuvanju zdravlja u ovom životnom dobu.
Bogatstvo minerala i vitamina B12
Skuša se izdvaja i po sadržaju važnih minerala, među kojima su kalijum, fosfor, fluor, sumpor, cink, hlor i natrijum. Pored toga, predstavlja dobar izvor vitamina B grupe, naročito vitamina B12 i niacina, poznatog i kao vitamin B3.
Vitamini B grupe učestvuju u brojnim metaboličkim procesima, stvaranju energije i normalnom funkcionisanju nervnog sistema. Vitamin B12 posebno je važan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i normalno funkcionisanje nervnih ćelija.
Zahvaljujući sadržaju omega 3 masnih kiselina, skuša je korisna za očuvanje zdravlja mozga i srca, dok proteini i zdrave masti doprinose očuvanju kože i kose. Fosfor koji se nalazi u ovoj ribi važan je za zdravlje kostiju i zuba, ali i za normalno funkcionisanje ćelija i brojne biohemijske procese u organizmu.
Skuša za očuvanje zdravlja kostiju u svim životnim dobima
Fosfor je jedan od ključnih minerala za izgradnju i održavanje zdravih kostiju i zuba. Zbog toga skuša može biti koristan izbor u ishrani tokom svih životnih perioda. Posebno je značajna za decu u razvoju, ali i za odrasle, kod kojih je očuvanje koštane i mišićne mase sve važnije sa godinama.
Uravnotežena ishrana koja uključuje ribu, poput skuše, može doprineti unosu hranljivih materija neophodnih za očuvanje snage, vitalnosti i pravilnog funkcionisanja organizma.
