Potrebno je:
- 200 g maslaca
- 225 g kristal šećera
- 6 jaja
- 225 g brašna
- 4 šolje svežeg sira
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 1 kašika soka limuna
- 1 kesica pudinga od vanile
Priprema:
Rernu zagrejte na 190 stepeni. U jednoj posudi umutite maslac, jedno jaje i 80 grama šećera. Izlijte u kalup obložen pek-papirom. Zasebno umutite preostali maslac i šećer. Odvojte žumanca od belanaca, pa filu dodajte žumanca, uz neprestano mućenje. Zatim, pažljivo umešajte sir. Dodajte vanilin šećer, ekstrakt vanile i limunov sok, a zatim i puding u prahu. Belanca umutite u čvrst sneg. Špatulom lagano umešajte u žuti fil, pa sipajte preko testa u kalupu i poravnajte. Pecite sat vremena, u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Ugasite rernu, otvorite vrata i ostavite kolač u vrućoj rerni još deset minuta. Ostavite da se ohladi.
