Potrebno je:
- 100 g vrhova sveže koprive
- 150 g kukuruznog brašna
- 15 g zobenog brašna (ili mlevenih ovsenih pahuljica)
- 1 kašika suvog kvasca
- 1 kašičica himalajske soli
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike čia semenki
- 150 ml mlake vode
- 40 ml maslinovog ulja
- 10 kašika jogurta
- 3 kašike svežeg kravljeg sira
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Operite koprivu pod mlazom vode, pa je kuvajte 5 minuta u vreloj vodi. Onda je ocedite, ohladite i seckano naseckajte. U velikoj posudi pomešajte suve i tečne sastojke, sir i naseckanu koprivu, pa zamesite testo. Pustite da testo odstoji pola sata prekriveno krpom. Oblikujte malo veće kuglice, pa ih spljoštite u obliku kruga. Premažite ih vodom i pospite semenkama. Pecite pogačice oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
