Potrebno je:
- 150 g pančete
- 1 mala glavica crnog luka
- 100 g neprženih pistaća
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 500 g paste
- 2 kašike rendanog parmezana i još za posipanje
Priprema:
Tostirajte seckane pistaće u suvom tiganju dok ne zamirišu. Skuvajte pastu al dente, pa odvojite malo vode od kuvanja. Propržite pančetu, na zagrejanom tiganju, oko 5 minuta. Zatim, propržite seckan crni luk. Pomešajte sa polovinom tostiranih pistaća, pa sipajte pavlaku i kuvajte oko minut, na srednjoj vatri. Umešajte dve kašike rendanog sira. Po potrebi, u sos dodajte malo vode od kuvanja. Pospite rendanim sirom i seckanim pistaćima. Bon appetit!
