Potrrebno je:
Za biskvit:
- 10 jaja
- 8 kašika šećera
- 200 g oraha
- 2 kašike brašna
Za fil:
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 150 g čokolade za kuvanje
- 150 g maslaca ili margarina
Čokoladna glazura:
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g čokolade za kuvanje
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Belanca odvojite od žumanaca. U jednoj posudi umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg. Onda dodajte orahe pomešane sa brašnom. Lagano umešajte. Izlijte smesu u pleh obložen pek papirom. Pecite oko 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Urolajte koru sve sa pek-papirom.Žumanca umutite sa šećerom, pa ih stavite da se kuvaju na pari, oko 15 minuta. Dodajte čokoladu i mešajte sve dok se ne otopi. Pustite fil da se prohladi. Zatim sjedinite fil sa umućenim margarinom. Nafilujte koru, pa urolajte sa kraće strane. Ostavite preko noći, pa prelijte čokoladnom glazurom. Onda zagrejte slatku pavlaku, pa umešajte čokoladu i otopite. Rolat prelijte glazurom, pa dekorišite po izboru.
